自家精米

当店のお米は、日本各地の契約農家から直送される玄米をその日使う分だけ、毎日丁寧に自家精米しています。お米の乾燥と酸化を防ぎ、新鮮なお米をみなさまにお届けいたします。大型精米とは一味も二味も違う、炊き上がりのつやと風味をご堪能ください。

100%天然水
「プレミアムウォーター」

プレミアムウォーターは、富士山麓の地下約200mから汲み上げており、玄武岩層を60年以上の歳月をかけて汲み上げたナチュラルミネラルウォーターです。
4大ミネラル成分といわれるカルシウム、マグネシウム、カリウム、ナトリウムをバランス良く含んでおり、日本人の味覚に合った硬度や風味は、炊飯に最適な美味しいお水です。
＞ Premium Water

萬古焼 -ばんこやき-　
[三重県四日市市]

熱しにくく冷めにくい土鍋は、ごはん炊きに最適です。遠赤外線効果によって芯までふっくら！お米の一粒一粒に噛み応えがあり、美味しさが実感できます。
※土鍋ひとつひとつの火加減調節を、分刻み、ときには秒刻みで行うため厨房より時折タイマー音が鳴り響くことがございます。ご理解くださいますようお願い申し上げます。