いつも米福をご愛顧いただきまして誠にありがとうございます。
米福では8月9日(火)から、土鍋ごはんのお米が新しくなります。
■ゆめぴりか 〈北海道砂川市〉
980円（税込） / 一人前（一合）
北海道米の最高級ブランド「ゆめぴりか」は、お米に含まれるアミロースの割合が低く、粘りとやわらかさ、そして、甘みと旨みの強さで人気があります。おいしさの決め手はタンパク値。数値が低いほど味が良くなるといわれています。JA新すながわの「ゆめぴりか」は、低タンパク、低アミロース、良食味にこだわっています。
■北魚沼こしいぶき 〈新潟県魚沼市〉
980円（税込） / 一人前（一合）
魚沼米は国内最高ランクに認定されています。清らかな水・山間地特有の気象条件・地形・食味を良くする肥料要素が多く含まれる土壌により、食味を損なうタンパク質の含有量が少なく、柔らかくて美味しいお米が育ちます。「こしいぶき」は、コシヒカリを親にした新潟のオリジナル品種です。つや、香りなどは、コシヒカリの血統をしっかりと受け継ぎ、コシヒカリに匹敵する粘りと美味しさがあると評価されています。
■逢地さがびより 〈佐賀県唐津市〉
980円（税込） / 一人前（一合）
「さがびより」は、「天使の詩」と「あいちのかおり」の交配によって生まれた佐賀県の新品種です。つやのある光沢、もっちりとした食感と甘み、香りがある米です。栽培者側では、タンパク質を下げるために適期に肥料を施し、できるだけタンパク質が上がらないような管理をしています。
ぜひ、ご賞味ください！
